Gingerbread палачинки

Gingerbread палачинки - любимата ми рецепта от месеца! 😻 Още една идея за закуска, но в Коледен вариант, с която да зарадвате близките си. Е, не пречи да си я приготвите извън празниците, аз лично се влюбих с нея… 😁

👉🏻Порцията е за един човек, така че съветвам да прецените количествата, защото бързо изчезват!

🎅🏻Необходими продукти:

1. 1 яйце

2. 1 узрял банан

3. 1 с.л. тапиока "Dragon Superfoods"

4. 1/4 ч.ч. бадемово брашно "Dragon Superfoods"

5. 1/2 с.л. кокосова захар "Dragon Superfoods"

6. 1/2 с.л. кафява захар

7. 2 ч.л. джинджифил на прах"Dragon Superfoods"

8. 1/2 ч.л. цейлонска канела "Dragon Superfoods"

9. Щипка сол

10. 1 ч.л. есенция от ванилия

🎅🏻Време за приготвяне: 30 минути.

🎅🏻Начин на приготвяне:

1. Отделете белтъка от желтъка и го разбийте до твърд връх.

2. Обелете и намачкайте банана в отделна купа. Добавете жълтъка, двата вида захар, кокосовото масло, ванилията, канелата, джинджифила и солта. Миксирайте до хомогенна смес.

3. Изсипете сместа към белтъка и добавете бадемовото брашно и тапиоката. С помощта на шпатула разбъркайте внимателно, за да не изгубите обема на белтъка.

4. Изпечете палачинките с малко мазнина на умерен огън (2-3 минути на страна).

5. Сервирайте ги с кисело мляко, пекан и фъстъчено масло.

Добър апетит и да ви е прекрасен денят! ❤️