Чийзкейк палачинки - идея за Св. Валентин

Най-любимата ми снимка до момента на най-вкусните, пухкави, топящи се в устата домашни чийзкейк палачинки! 🤤

👉🏻Имайте предвид, че сместа за палачинките трябва да ви се получи по-гъста. По този начин ще ги оформите безпроблемно и ще се получат пухкави и вкусни! ☺️

✨НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1. 1 ч.ч. брашно

2. 1/2 ч.ч. прясно мляко

3. 100 гр. крема сирене

4. 1/4 ч.ч. бяла захар

5. 1 ч.л. бакпулвер

6. 1 яйце

7. 1 ч.л. есенция от ванилия

8. 1/4 ч.л. сода бикарбонат

9. 1/3 ч.л. сол

За сладкото от ягоди:

1. 200 гр ягоди - 1 тарелка

2. 3 сл кафява захар

За пълнежа:

1. 150 гр крема сирене

2. Кората на 1/2 лимон

3. 1/2 ч.л. есенция от ванилия

⏱️ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 40 МИНУТИ.

✨НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Разбийте крема сиренето с бялата захар. Добавете яйцето и есенцията от ванилия и продължете да разбивате до усвояване на продуктите.

2. В отделна купа пресейте брашното и към него прибавете солта, бакпулвера и содата бикарбонат.

3. Изсипете мокрите съставки към сухите. Миксирайте до получаване на гъста смес, след което излейте прясното мляко към нея, разбъркайте и оставете за 10 мин настрана.

4. Разрежете ягодите на дребни парченца и ги изсипете в нагорещен тиган (на умерен огън, без мазнина). Разбърквайте периодично, докато омекнат и пуснат сока си. Прибавете кафявата захар и оставете сладкото да къкри на нисък огън за 10 минути. Оставете го да изстине.

5. В отделен огън на умерен огън разтопете масло (около 2-3 сл) и оформете палачинките. Напомням, че е нормално сместа за палачинките да е по-гъста.

6. Обърнете ги, като се появят балончета на повърхността. Преди да сложите следващите палачинки, добавете още малко масло, за да не загарят.

7. Комбинирайте съставките за пълнежа.

8. Наредете два слоя палачинки, след което ги намажете с 1 с.л. сладко. Добавете още един слой, крема сирене, сладко захлупете с още една палачинка. Поръсете с пудра захар.

Добър апетит! 🥞