Черешов сладкиш с лимонена глазура

Честит празник на любовта, мили хора! Обичайте себе си, за да ви обичат и не спирайте да вдъхновявате! Благодаря Ви за подкрепата и вярата към мен, която показвате. Без Вас, нямаше да постигна целите си и да развия идеите си!

Днешното ми предложение, част от тематичната серия за този красив празник, е черешов сладкиш с лимонена глазура! Приготвих я с любимото сладко на баба, което тя винаги ми изпраща по много, въпреки темпото, с което го консумирам. Даже, да Ви споделя, имаше момент, в който вкъщи отказаха да приемат повече буркани и трябваше да ги взимам скришом! Това са бабите, нали знаете? Затова и ги обичаме много!

В случай, че не разполагате със сладко от череши, можете да го заместите с друго по Ваш избор! Оставам вратичка за креативност!

Време за приготвяне: 90 минути.

Необходими продукти:

За сладкиша:

1. 3 яйца

2. 1 ч.ч. брашно

3. 160 гр масло на стайна температура

4. 150 гр захар

5. 1 ч.л. екстракт от ванилия

6. 2 ч.л. бакпулвер

7. 100 мл прясно мляко

8. 200 гр домашно сладко от череши

За глазурата:

1. 200 гр пудра захар

2. 2-3 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Отделете белтъците и ги разбийте до сняг. Изсипете жълтъците, заедно с маслото и захарта в отделна купа. Разбийте ги до получаване на пухкав крем.

2. Пресейте брашното и бакпулвера, добавете ги към сместа, редувайки ги с разбитите белтъци, и разбъркайте внимателно. Овкусете с екстракта от ванилия и изсипете половината смес в тавичката за печене. Предварително й намажете стените с олио и поръсете с брашно, за да не залепне сладкишът. Сложете го да се пече за 15 минути на 200°, след което го извадете и намажете обилно със сладкото. Добавете останалата част от сместа и върнете сладкиша да се пече.

3. Оставете го за още 20-30 минути на същата температура, като внимавате да не се запече отгоре. В случай, че придобие тъмнокафяв цвят, го покрийте с хартия за печене и го върнете във фурната. Извадете го и го оставете да изстине.

4. За глазурата, изсипете пудрата захар в купичка и добавете лимоновия сок. Разбъркайте до получаване на гъста смес, сиреч вашата глазура. Намажете сладкиша обилно и наредете череши по избор. Аз използвах плодчетата от сладкото, но можете да ги замените със свежи горски плодове или орехи.

Добър апетит!