Телешки рибай стек с карамелизиран лук върху филийка с квас

Поискахте месо и за да компенсирам липсата му в профила си последните няколко месеца, приготвих убийствено вкусна рецепта! С риск да ви потекат лигите, ви подсещам, че комбинацията сладко-солено ми е любима и тази рецепта е поредното доказателство защо! Добър апетит, приятели! 🤗

✨НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1. 2 Рибай телешки стека

2. Сол и пипер на вкус (1/2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер)

3. 100 гр масло и 1 с.л. олио

4. 2 смачкани скилидки чесън

5. 2 малки или 1 голяма глава лук

6. 2 с.л. балсамико

7. 4 с.л. кафява захар

8. Крем фреш

9. Лимонов сок (1/2 лимон)

10. 1 ч.л. горчица и щипка сол

11. Рукола за поръсване

12. 2 филийки хрупкав хляб с квас

⏱️ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 40 МИНУТИ.

✨НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Овкусете стековете със сол и пипер. Сложете ги в омазнен и предварително загрят тиган на 200° и добавете маслото и скилидките чесън. Дръжте стековете по 3-4 минути на страна, като периодично ги обливате с масло. Извадете ги и ги оставете да починат.

2. Нарежете лука на лунички и го запържете до омекване. Добавете балсамикото, кафявата захар и малко сол. Гответе, докато захарта се разтопи.

3. За соса комбинирайте горчицата, крем фреша, солта и лимоновия сок.

4. Намежете всяка филийка със сос, добавете карамелизиран лук и отгоре парченца телешки стек. Поръсете с рукола, допълнително сол на вкус и да ви е вкусно!

Поднесете с любов! Ще чакам обратна връзка!