Салата с гланцирани зеленчуци

Както ви обещах, днес споделям една доста необичайна салата, подходяща за идните Коледни празници!

Време за приготвяне: 30 минути.

Необходими продукти:

1. Прясна зелена салата по избор

2. 1 морков

3. 2 портокала

4. 2 лимона

5. 1 нар

6. 5-6 с.л. зехтин

7. Лимонова кора

8. Сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете моркова на дълги резени и го сварете за 6-7 минути. Изцедете го и оставете на страна да изстине.

2. Нарежете по един портокал и лимон на кръгчета и ги поставете в тавичка, постлана с хартия за печене. Наредете пръчиците морков, овскусете продуктите с 2 с.л. зехтин и запечете за 25 минути на предварително загрята фурна на 200°.

3. На 20-тата минута извадете тавата и полейте зеленчуците с 2 с.л. мед. Върнете ги обратно във фурната, за да се доизпекат до получаване на златист цвят.

4. За дресинга изстискайте сока на останалите лимон и портокал в отделна купа и добавете зехтина и лимоновата кора.

5. Наредете листата за салатата в дълбока чиния, поръсете с нара отгоре и сложете пръчиците от морков и резените портокал и лимон! Овкусете с дресинга и поднесете с любов!

Добър апетит!