top of page
Post: Blog2_Post
Търсене

Пенне с мляно телешко, бяло вино и патладжан


Днес е световният ден на пастата и за да го уважа, споделям с вас рецепта за пенне с мляно телешко и патладжан!


Запазете рецептата, за да я споделите и приготвите с любими хора!


Необходими продукти (2 порции):

1. 400 гр телешка кайма

2. 150 гр пенне

3. 1 патладжан

4. 100 мл бяло вино

5. 50 гр настърган пармезан

6. 4 с.л. доматен сос/шепа чери домати, нарязани на половина

7. Пресен босилек

8. 3 скилидки чесън

9. 1 глава лук

10. Сол и пипер на вкус


Време за приготвяне: 35 минути.


Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете лука на ситно. Запържете го в мазнина на умерен огън и овкусете със сол (около 2-3 минути).

2. Добавете каймата към лука, като я раздробите на малки късчета предварително, за да ви е по-лесно да я разбъркате. Добавете сол и пипер на вкус, пресния босилек и запържете за 4-5 минути.

3. Нарежете патладжана на кубчета и го добавете към месото заедно с бялото вино. След 5-6 минути, когато патладжанът поомекне, изсипете доматения сос и оставете соса да се готви на нисък огън до редуциране (15 минути).

4. Сварете пастата по предназначението на опаковката й и я добавете към соса заедно с 1/3 ч.л. от водата, в която я сварихте.

5. Разбъркайте, добавете пармезана и зехтин по желание.


Сервирайте с любов! Добър апетит!

16 преглеждания0 коментара

Последни публикации

Виж всички

Comments


bottom of page