Лимонови талиатели със скариди

Една рецепта, която приготвих още миналата седмица, и с нетърпение отброявах дните, докато ви я споделя! Много е вкусна, доверете ми се!Продължавам с италианската вълна - лимонови талиатели със скариди!

Време за приготвяне: 35 минути.

Необходими продукти:

1. 200 гр прясна паста Талиателе

2. 4-5- с.л. сметана за готвене

3. 150 г кралски скариди

4. 2 лимона

5. 3 скилидки чесън

6. Магданоз на вкус

7. Няколко листенца прясна рукола

Начин на приготвяне:

1. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на дребно. Поръсете ги с щипка сол и ги намачкайте добре. Запържете със зехтин за около 1 минута на умерен към силен огън и след това прибавете скаридите. Гответе ги, до придобиване на светлорозов цвят.

2. Предварително настържете кората на лимоните, а сока им изстискайте в отделна купа. Изсипете го заедно с кората и сметаната в тигана. Добавете нарязан на ситно магданоз по желание и овкусете със сол на вкус. Гответе за не повече от 3-4 минути.

3. Междувременно загрейте 750-800мл вода и една с.л. сол. Когато тя заври, сварете прясната паста за не повече от 3-4 минути.

4. Добавете талиателите към соса и ги объркайте, за да поемат обилно от него. За финал поръсете с няколко листенца прясна рукола.

Добър апетит!