Есенна тиквена крем супа

Макар да закъснях с есенната си рецепта, ви предлагам една крем супа с тиква, която се приготвя много лесно! Надявам се да ви хареса!

Време за приготвяне: 40 минути.

Необходими продукти:

1. 1 глава лук

2. 2 моркова

3. 2 червени картофа

4. 300гр тиква

5. 1ч.л. канела

6. 1ч.л.мащерка

7. 2-3ч.л. сол

8. 1ч.л. червен пипер

9. 3-4с.л. олио

За супата:

1. Нарежете картофите и тиквата на кубчета, морковите на едри кръгчета и лука на ситно. Загрейте 3-4 с.л. олио и запържете лука и моркова на умерен към силен огън. Посолете на вкус и ги гответе поне 4-5 минути, докато омекнат.

2. Добавете картофите и тиквата, разбъркайте и ги облейте с топла вода. Количеството й трябва да покрива всички зеленчуци.

3. Овкусете с канелата, мащерката, солта и червения пипер. Оставете супата да ври за 20 минути, след което я пасирайте.

За крутоните:

1. Нарежете 4-5 филийки хляб на малки кубчета и ги поставете в тава. Овкусете ги с 4-5 с.л. зехтин, сол на вкус, червен пипер и риган.

2. Печете на 180° за 10 минути. Изчакайте да изстинат, преди да ги добавите към супата.

Добър апетит!