Домашно приготвена Салата "Цезар"

Салата "Цезар" и първи опит да заснема видео с новата си придобивка! Отне ми време да подготвя реквизита и да наглася правилния ъгъл, но след тридесет минути, прекарани в разлистване на инструкции и гледане на видеа, успях да сглобя финалния резултат. Любопитно ми е да споделите дали Ви харесват тези публикации, в които разкривам кадри от процеса на готвене, или предпичитате основно снимки. Какво мислите?

Необходими продукти:

За салатата

1. 250 гр пилешки гърди без кожа (около 2 парчета)

2. 300 гр салата айсберг или прясна салата по ваш избор

3. Сол и пипер на вкус

4. 3 с.л. зехтин

5. 2 ч.л. чесън на прах

6. 1 ч.л. червен пипер

7. 3 с.л. настърган пармезан

За дресинга

1. 1/2 ч.ч. майонеза

2. 2 парчета аншоа от консерва

3. 2 с.л. прясно изстискан лимонов сок

4. 2 скилидки чесън

5. 1 ч.л. сос "Уорчестър"

6. Сол и черен пипер на вкус

7. 1/3 ч.ч. настърган пармезан

За крутоните

1. 3 филийки пълнозърнест кляб

2. 3 ч.л. риган

3. 2-3 щипки червен пипер

4. 3 с.л. зехтин

5. Сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете филийките на едри кубчета и в тава ги овкусете с риган, сол, червен пипер и зехтин на вкус. Изпечете ги за 10 мин на предварително загрята фурна на 180°.

2. Докато се приготвят крутоните, мариновайте пилето. Подправете го с червен пипер, сол и черен пипер. Намажете гърдите със зехтина и ги запържете на умерен към силен огън за 10 минути, докато придадат златист цвят. Оставете ги да изстинат. Нарежете месото на едри парчета с дебелина 1-1.5 см. Алтернативен вариант, ако не сте почитатели на пърженето, е да подправите месото и да го запечете във фурна на 180° за 15 минути.

3. За дресинга, обелете и нарежете скилидките чесън на ситно. Намачкайте ги, за да пуснат сока си, и ги изсипете в купичка заедно с аншоата, лимоновия сок и сосът "Уорчестър". Пасирайте съставките, след което добавете майонезата и пармезана и овкусете с черния пипер. Разбъркайте до усвояване на продуктите.

4. В дълбока чиния постелете прясната салата, наредете пилето и крутоните отгоре, залейте дресинга и поднесете с допълнително пармезан по Ваш вкус вкус.

Добър апетит!