Безглутенови черешови бисквитки

Обичам, когато идеите си идват сами! Събереш сезонен плод с любимите фурми и сътвориш “най-хубавите си бисквитки, които някога си правила”. Какво по-хубаво…

Време за приготвяне (без замразяването на черешите): 30 минути.

Необходими продукти:

1. 1 шепа череши

2. 1 ч.ч. фурми

3. 2 ч.ч. смлени орехи

4. 1 яйце

5. 1 ч.л. есенция от ванилия

6. 1/2 ч.л. сода бикарбонат

7. 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Измийте и разполовете черешите на две. Оставете ги във фризер за 1 час.

2. Блендирайте фурмите с помощта на чопър. Смесете ги с орехите в отделна купа и добавете яйцето, ваниловата есенция, содата бикарбонат и солта. Разбъркайте до усвояване на продуктите.

3. Оформете топчета и ги наредете в тава с постлана хартия за печене. Извадете замразените череши и поставете по една половинка върху всяка бисквитка. Притиснете топчетата, за да се сплескат.

4. Печете в предварително загрята на 180° фурна за 10-12 минути, докато потъмнеят. Оставете го на страна да изстинат за около 30 минути и сервирайте с мноого любов!

Добър апетит!